L'ortorèxia

Què és l'ortorèxia?

L'ortorèxia és un trastorn de la conducta alimentària, que consisteix en l'obsessió pel menjar sa. Consisteix en ingerir exclusivament aliments purs sense additius, ni conservants, ni colorants, passant a rebutjar tots aquells aliments cultivats amb pesticides o herbicides, i aquells que contenen substàncies artificials. Les persones que pateixen ortorèxia, acaben per centrar-se gairebé exclusivament, en el que mengen. El menjar és el centre dels seus pensaments i de la seva vida, i se senten obligades a seguir una dieta, en la qual generalment es rebutja la carn, els greixos, els aliments cultivats amb pesticides o herbicides i, els que contenen substàncies artificials, ocasionant- aquest comportament, dèficits nutricionals importants, pel rebuig a molts menjars. 

Cada petita transgressió alimentària, s'acompanya de sentiments de culpabilitat i frustració cada vegada més forts. Es rebutja tot allò que no és "natural", el que influeix de manera molt negativa en la vida social de la persona. Menjar fora de casa, en un bar o restaurant, resulta impensable per a aquestes persones.

Les persones que pateixen de ortorèxia, solen ser tan estrictes amb la seva dieta, que quan la incompleixen, se senten culpables i passen a castigar-se amb dietes i dejunis encara més rígids. Es tracta d'un trastorn poc estudiat, i en l'actualitat es defineix i treballa, com un tipus peculiar del pensament i conducta, de la rigidesa de l'anorèxia nerviosa.

Normalment, la prevalença de ortorèxia és major en persones molt estrictes, controlades i exigents amb si mateixes i amb els altres. La seva personalitat sol ser extremista; tot o res. Les dones, els adolescents i els qui es dediquen a esports com ara el culturisme o l'atletisme, són els grups més vulnerables, a causa que, en general, són molt sensibles davant del valor nutritiu dels aliments, i la seva repercussió sobre la figura o imatge corporal. Per tant, solen ser persones perfeccionistes, exigents amb elles mateixes, amb els altres i amb tot el que fan, i a més, compleixen rigorosament amb les seves obligacions i amb les normes i regles establertes, en qualsevol lloc.

Símptomes de l'ortorèxia

En el moment actual, s'utilitzen els criteris diagnòstics de Steven Bratman, per determinar si una persona pateix ortorèxia, i tot i que encara no estan prou contrastats, són bastant determinants per al seu diagnòstic:

• Contínuament estan pensant en el que menjaran o deixar de menjar, és un pensament que tenen sempre present i al que li destinen almenys 3 hores diàries, de manera que es tracta d'una autèntica obsessió.
• Es preocupen tant de la qualitat dels aliments, que s'obliden gairebé completament, del plaer de consumir-los.
• Tenen un gran sentiment de culpabilitat quan no compleix amb les seves conviccions dietètiques i, si cauen en la temptació de menjar algun aliment prohibit per a ells, es castiguen duent a terme un règim encara més estricte o el dejuni.
• Sempre planifiquen els àpats del dia següent.
• S'aïllen socialment com a conseqüència del seu tipus d'alimentació. Deixen de freqüentar bars i restaurants i suprimeixen les reunions familiars i d'amics per por a menjar alguna cosa prohibit per a ells.

Segueix aquest test modificat de Bratman, i t'ajudarà al teu diagnòstic:

1. Passes més de 3 hores al dia pensant en la teva dieta?
2. ¿Planeges teus menjars amb diversos dies d'antelació?
3. Consideres que el valor nutritiu d'un àpat, és més important que el plaer que t'aporta?
4. Has disminuït la qualitat de la teva vida, a mesura que augmentava la qualitat de la teva dieta?
5. T'has tornat més estricte amb tu mateix, en aquest temps?
6. ¿Ha millorat la teva autoestima, alimentant-se de forma sana?
7. Has renunciat a menjar aliments que t'agradaven, per menjar aliments "bons"?
8. Suposa un problema teva dieta, a l'hora de menjar fora, i això et distància de la teva família i els teus amics?
9. Et sents culpable, quan et saltes el teu règim?
10. Et sents en pau amb tu mateix i creus, que tot està sota control, quan menges de forma sana?

-> Respondre afirmativament a 4 o 5 preguntes, vol dir que cal relaxar-se més pel que fa a l'alimentació.
-> Respondre afirmativament a totes les preguntes, es tradueix en una veritable obsessió per l'alimentació sana, de manera que t'aconsello que demanis ajuda professional.

Què pot fer la família en el cas de tenir sospites?

Per a més informació de la malaltia i saber les eines necessàries per actuar en el cas d'estar davant d'un possible cas d'ortorèxia, deixo aquí el següent enllaç: Què podem fer davant la sospita de malaltia? gentcat.cat